முட்டை கட்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• அவித்த முட்டை - 4

• உருளைக் கிழங்கு - 250 கிராம்

• பல்லாரி வெங்காயம் - 50 கிராம்

• முட்டை - 1

• மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

• மல்லித்தழை - சிறிது

• உப்பு - தேவையான அளவு

• ரஸ்க்தூள் - தேவையான அளவு

• எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை அவித்து அதை மசித்து, அத்துடன் சிறிதாக நறுக்கிய வெங்காயம், மல்லித்தழை, மிளகாய்த்தூள், உப்பு கலந்து கொள்ளவும்.
2. அவித்த முட்டையின் மீது மசியலால் மூடவும்.
3. அடித்து வைத்திருக்கும் முட்டையில் புரட்டி ரஸ்க்தூள் தடவி எண்ணெய்யில் பொறித்தெடுக்கவும்.

-சித்ரா பலவேசம், திருநெல்வேலி.

சித்ரா பலவேசம் அவர்களின் இதர படைப்புகள்

மாலை நேரத்தில் முட்டை கட்லெட் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.