1. கருப்பட்டி அல்லது வெல்லம் - 100 கிராம்

2. புளி - எலுமிச்சை அளவு

3. எலுமிச்சைச் சாறு - 1/2 மேசைக்கரண்டி

4. சுக்குப் பொடி - சிறிது

5. உப்பு - சிறிது

6. ஏலக்காய்த்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி.

1. கருப்பட்டி அல்லது வெல்லத்தைத் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டவும்.

2. புளியைச் சிறிது தண்ணீரில் போட்டுக் கரைத்து வடிகட்டவும்.

3. கருப்பட்டிச் சாறு, புளிக்கரைசல் ஆகியவற்றுடன் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் சேர்த்து, அதில் எலுமிச்சைச்சாறு, சுக்குப் பொடி, உப்பு, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கி பரிமாறலாம்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.