1. முட்டைக்கோஸ் நறுக்கியது - 1 கப்

2. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

3. தக்காளி - 1 எண்ணம்

4. மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

5. மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

6. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

7. தேங்காய்த்துருவல் - 1/2 கப்

8. முந்திரிப்பருப்பு - 4 எண்ணம்

9. சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி

10. பட்டை - 2 எண்ணம்

11. கிராம்பு - 3 எண்ணம்

12. ஏலக்காய் - 3 எண்ணம்

13. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

14. உப்பு - தேவையான அளவு.

1.வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோஸை நறுக்கிச் சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

2. நறுக்கி வைத்தவைகளுடன் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு, மிளகாய்த் தூள், மல்லித்தூள் சேர்த்து பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

3. தேங்காய், சோம்பு, முந்திரிப் பருப்பை சிறிது நீர் விட்டு அரைத்துக் குழம்பில் சேர்க்கவும்.

4. குழம்பை நன்றாகக் கொதிக்க விடவும்.

5. கடைசியாக பட்டை, கிராம்பு, ஏலம் போட்டுத் தாளித்து குழம்பில் சேர்த்து இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.