1. புளி - 50 கிராம்

2. பூண்டு - 10 பல்

3. மிளகாய் வற்றல் - 2 எண்ணம்

4. வெந்தயம் - 1/4 தேக்கரண்டி

5. கடலைப்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

6. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

7. மிளகாய்த்தூள் - 2 தேக்கரண்டி

8. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

9. கறிவேப்பிலை - சிறிது

10. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

11. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. புளியைத் தண்ணீரில் ஊற வைத்து நன்கு கரைத்து வடிகட்டவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் கடுகு, கிள்ளிய மிளகாய் வற்றல், வெந்தயம், கடலைப்பருப்பைப் போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.

4. பிறகு, வடிகட்டிய புளிக்கரைசலை விட்டு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.

5. எண்ணெய் பிரிந்து வரும் சமயத்தில், கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.