1. பீட்ரூட் - 1 எண்ணம்

2. மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

3. மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

4. வெங்காயம் - 2 எண்ணம்

5. தக்காளி - 2 எண்ணம்

6. இஞ்சி - 1 துண்டு

7. பூண்டு - 7 பல்

8. மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி

9. கறிவேப்பிலை - சிறிது

10. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

11. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய்யில்லாமல் மிளகைப் போட்டு வறுக்கவும்.

2. வறுத்த மிளகுடன் பாதி வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்.

3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், மீதமிருக்கும் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

4. அத்துடன் தோல் நீக்கி, நறுக்கிய பீட்ரூட்டைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

5. அதன் பிறகு, மிளகாய்த் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்.

6. அத்துடன் அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிட்டுக் கடைசியாகக் கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.