கம்பு தோசை
சசிகலா தனசேகரன்
தேவையான பொருட்கள்:
1. கம்பு - 200 கிராம்
2. உளுந்து - 50 கிராம்
3. பெரிய வெங்காயம் - 2 எண்ணம்
4. பச்சை மிளகாய் - 2 எண்ணம்
5. மல்லித்தழை - சிறிது
6. கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
7. கறிவேப்பிலை - சிறிது
8. எண்ணெய் - தேவையான அளவு
9. உப்பு - தேவையான அளவு
செய்முறை:
2. அரைத்த மாவில் உப்பு சேர்த்து ஐந்து மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
3. கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி மாவில் கொட்டிக் கலக்கவும்.
4. கலக்கி வைத்திருக்கும் மாவைத் தோசைக்கல்லில் வார்த்துத் தோசையாக எடுக்கவும்.
*****
இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.
இணையத்தில் ஒரு இலக்கியப் படைப்பு! இது தமிழ் ஆர்வலர்களின் இலக்கியத் துடிப்பு!! ISSN: 2454-1990
அச்சிட
விமர்சிக்க
விருப்பத் தளமாக்க
