1. மீன் - 1/2 கிலோ

2. மிளகாய்த் தூள் - 1தேக்கரண்டி

3. மிளகுத் தூள் - 1/2 கரண்டி

4. பூண்டு - 8 பற்கள்

5. கோதுமை மாவு - 1 தேக்கரண்டி

6. கடலை மாவு - 1தேக்கரண்டி

7. அரிசி மாவு - 1 தேக்கரண்டி

8. தயிர் - 1 மேசைக் கரண்டி

9. எண்ணெய் - 150 மி.லி

10. உப்பு - தேவையான அளவு

1. மீனைக் கழுவிச் சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள், உப்பு போட்டு அலசி வைக்கவும்.

2. மீனில் மிளகாய்த்தூள்,மிளகுத் தூள், பூண்டு, உப்பு, தயிர், அரிசி, கடலை, கோதுமை மாவு வகைகளைச் சேர்த்துப் பிசறி வைக்கவும்.

3. அரைமணி நேரம் கழித்து நன்றாகக் காய்ந்த எண்ணையில் மொறு மொறுப்பாக பொரித்து எடுக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.