1. மீன் முட்டை - 200 கிராம்

2. பெரிய வெங்காயம் - 2 எண்ணம்

3. மிளகாய் - 3 எண்ணம்

4. சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

5. கடுகு - தேவையான அளவு

6. கறிவேப்பிலை - சிறிது

7. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

8. உப்பு - தேவையான அளவு

1. மீன் முட்டையை நன்கு கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு வேக வைக்கவும்.

3. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

4. பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

5. தேவையான உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், வேக வைத்த மீன் முட்டை சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.