1. சாமை அரிசி – 500 கிராம்

2. பாசிப்பருப்பு – 250 கிராம்

3. இஞ்சி (துருவியது) – 2 தேக்கரண்டி

4. நெய் – 3 மேசைக்கரண்டி

5. முந்திரி – 10 கிராம்

6. சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி

7. மிளகு – 3 தேக்கரண்டி

8. உப்பு – தேவையான அளவு.

1. சாமை அரிசியைக் கல் நீக்கிச் சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.

2. பாசிப்பருப்பைத் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் சாமை அரிசி, உப்பு கலந்து வேக வைத்து இறக்கவும்.

4. ஒரு வாணலியில் நெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும். சீரகம், மிளகு, முந்திரி, இஞ்சி போட்டுத் தாளிக்கவும்.

5. வேக வைத்த சாமையுடன் தாளிசப் பொருட்களைக் கலந்து கொள்ளவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.