1. கேரட் - 1 எண்ணம்

2. வெள்ளரிக்காய் - 1 எண்ணம்

3. கத்திரிக்காய் - 1 எண்ணம்

4. சௌசௌ - 1 எண்ணம்

5. பச்சை மிளகாய் - 1 எண்ணம்

6. பீன்ஸ் - 6 எண்ணம்

7. துவரம்பருப்பு - 1 கப்

8. தேங்காய்த் துருவல் - 4 தேக்கரண்டி

9. கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

10. மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை,

11. சீரகம் - கால் டீஸ்பூன்

12. கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

13. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. காய்கறிகள் அனைத்தையும் கழுவி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு குக்கரில் துவரம்பருப்பு, மஞ்சள்தூள், நறுக்கிய காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து இரண்டு விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

3. மிக்ஸியில் தேங்காய்த் துருவல், சீரகம், பச்சை மிளகாய் போட்டு அரைக்கவும்.

4. வேக வைத்த காய்கறிக் கலவையுடன் அரைத்ததைச் சேர்த்து ஒருமுறை கொதிக்க விடவும்.

5. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்துச் சேர்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.