1. கொண்டக்கடலை - 1 கப்

2. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

3. தக்காளி - 2 எண்ணம்

4. சோம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

5. மிளகாய் வற்றல் - 2 எண்ணம்

6. மஞ்சள் தூள் - சிறிது

7. சாம்பார் பொடி - 3/4 தேக்கரண்டி

8. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

9. உளுந்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

10. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

11. உப்பு - தேவையான அளவு

1. கொண்டக்கடலையை முதல் நாள் இரவே ஊற வைக்கவும்.

2. ஊறவைத்தக் கொண்டைக்கடலையில் தண்ணீரை வடித்து விட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்துக் குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுந்து போட்டுத் தாளிக்கவும். அதனுடன் வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

4. தக்காளி, மிளகாய் வற்றல், சோம்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

5. அரைத்த விழுதை தாளிசத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும்.

6. அத்துடன் வேகவைத்த கொண்டக்கடலையைச் சேர்த்துக் கிளறி சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.