1. கத்திரிக்காய் - 200 கிராம்

2. பெரிய வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

3. கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

4. கடலைப் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

5. உளுந்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

6. மஞ்சள் தூள் - சிறிது

7. மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

8. புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு

9. உப்பு - தேவையான அளவு

1. புளியைச் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றிக் கரைய வைக்கவும்.

2. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைப்பருப்பு போட்டு வதக்கவும்.

3. நறுக்கிய பெரிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, நன்றாக வதங்கிய பின் நறுக்கிய கத்திரிக்காய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

4. அதில் தக்காளி, புளி கரைத்தத் தண்ணீர் சேர்த்து வதக்கவும்.

5. கத்திரிக்காய் வதங்கியதும், தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு, மிளகாய்த் தூள் போட்டு நன்றாக வதக்கி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.