1. முட்டைக்கோஸ்- 300 கிராம்

2. தேங்காய்த் துருவல் - 2 தேக்கரண்டி

3. நல்லெண்ணெய்- 1 மேசைக்கரண்டி

4. கடுகு- 1 தேக்கரண்டி

5. உளுத்தம் பருப்பு- 2 தேக்கரண்டி

6. மிளகாய் வற்றல் - 2 எண்ணம்

7. கறிவேப்பிலை- சிறிது

1. கோஸை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக் கொதித்ததும் அதில் கடுகு, உளுந்து, மிளகாய் வற்றல் மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. நறுக்கிய கோஸைப் போட்டுச் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அதில் உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்க வேண்டும்.

4. வேகும் போது அடிக்கடி கிளறி விடவும்.

5. நன்றாக வெந்த பிறகு தேங்காய்த் துருவலை மேலாகத் தூவி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.