1. பீர்க்கங்காய் - 2 எண்ணம்

2. வெங்காயம் -1 எண்ணம்

3. மஞ்சள் தூள் -1 தேக்கரண்டி

4. பாசிப் பருப்பு-100 கிராம்

5. தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்

6. கடுகு-1 தேக்கரண்டி

7. உளுந்தம்பருப்பு-1 தேக்கரண்டி

8. மிளகாய் வற்றல் -3 எண்ணம்

9. உப்பு-தேவையான அளவு

10. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

1. வெங்காயம், பீர்க்கங்காயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் வற்றல் போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. அதில் பாசிப்பருப்பு, பீர்க்கங்காய், மஞ்சள் தூள், தேங்காய், உப்பு போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விட்டு இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.