1. கத்தரிக்காய் – 1 கப் (பொடிதாக நறுக்கியது)

2. பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப்

3. நெய் – 1 தேக்கரண்டி

4. உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

5. பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

6. மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

7. கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி

8. உப்பு – தேவையான அளவு.

அரைக்க

1. தேங்காய்த் துருவல் – 2 தேக்கரண்டி

2. சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி

3. மிளகாய் வற்றல் – 4 எண்ணம்

4. கறிவேப்பிலை – சிறிது.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பாசிப்பருப்புடன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

2. பருப்பு முக்கால் பதம் வெந்ததும், அதில் பொடிதாக நறுக்கிய கத்தரிக்காய், உப்பு சேர்க்கவும்.

3. காய் வெந்ததும் அதில் அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை அரைத்துச் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

4. நெய்யில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் தாளித்துச் சேர்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.