1. உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்

2. பச்சரிசி – 1 மேசைக்கரண்டி

3. இஞ்சி – 1 துண்டு

4. பச்சை மிளகாய் – 2 எண்ணம்

5. மிளகு – 2 தேக்கரண்டி

6. சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி

7. முந்திரிப்பருப்பு – 10 எண்ணம்

8. பெருங்காயம் – 1/2 தேக்கரண்டி

9. கறிவேப்பிலை – சிறிது

10. தேங்காய் (பல்லாக நறுக்கியது) – 2 மேசைக்கரண்டி

11. உப்பு – தேவையான அளவு

12. எண்ணெய் – தேவையான அளவு.

1. உளுத்தம் பருப்பையும், அரிசியையும் ஒன்றாக ஊற வைத்து, ஒரு மணி நேரம் ஊறியதும் சிறிது கனமாக அரைத்தெடுக்கவும்.

2. அரைத்த மாவில், இஞ்சி, மிளகாய், பெருங்காயம் போன்றவற்றைச் சேர்க்கவும்.

3. அத்துடன் பொடியாக நறுக்கிய முந்திரிப்பருப்பு, தேங்காய்ப் பல், மிளகு, சீரகம், உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய்யைக் காய வைத்துச் சிறு சிறு போண்டாக்களாக உருட்டிப் போட்டு நன்கு வேக விட்டு எடுக்கவும்.

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.