1. ரொட்டித் துண்டுகள் - 6 எண்ணம்

2. உளுத்தம் பருப்பு - 100 கிராம்

3. வெங்காயம் - 2 எண்ணம்

4. இஞ்சி - சிறு துண்டு

5. பச்சை மிளகாய் - 1 எண்ணம்

6. கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

7. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

8. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சியைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. உளுத்தம் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து, பின் அதிலிருக்கும் தண்ணீரைக் களைந்து, உப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்துக் கெட்டியாக அரைக்கவும்.

3. ரொட்டித் துண்டுகளைப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

4. அரைத்த மாவுடன் ரொட்டித் தூள், நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு நன்றாகப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

5. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், அடுப்பை மிதமான நெருப்பில் வைத்து, மாவை வடைகளாகத் தட்டிப் போட்டு, பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.