1. மெல்லிய அவல் - 1 கப்

2. பால் - 1 கப்

3. சர்க்கரை - 1 கப்

4. ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

5. நெய் - 6 மேசைக்கரண்டி

6. முந்திரிப்பருப்பு - 10 எண்ணம்

7. உலர்திராட்சை - 10 எண்ணம்.

1. ஒரு வாணலியில் சிறிது நெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் முந்திரி, திராட்சையை முதலில் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. வாணலியில் சிறிது நெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அவலைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.

3. அவலுடன் சூடான பாலும், ஒரு கப் தண்ணீரும் ஊற்றிக் கிளறவும்.

4. அவல் வெந்தவுடன், சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து மிதமான நெருப்பில் நன்கு சேர்ந்தாற்போல் வரும் வரை கிளறி இறக்கவும்.

5. இறக்கி வைத்த அவல் கேசரியில் வறுத்த முந்திரிப்பருப்பு, உலர் திராட்சை தூவிப் பரிமாறவும்.

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.