1. கடலை மாவு - 1 கப்

2. அரிசி மாவு - 1/2 கப்

3. வெங்காயம் - 2 எண்ணம்

4. மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

5. பச்சைமிளகாய் - 2 எண்ணம்

6. இஞ்சி - 1 துண்டு

7. பெருங்காயத்தூள் - 1 சிட்டிகை

8. சமையல் சோடா - 1 சிட்டிகை

9. கறிவேப்பிலை - சிறிது

10. மல்லித்தழை - சிறிது

11. உப்பு - தேவையான அளவு

12. எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

1. வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் மெல்லிய கீற்றாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் கடலைமாவு, அரிசி மாவு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், மல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை, சமையல் சோடா, பெருங்காயத்தூள், உப்பு, காய வைத்த எண்ணெய் ஒரு மேசைக்கரண்டி எல்லாவற்றையும் சிறிது தண்ணீர் தெளித்து நன்கு பிசைய வேண்டும்.

3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் வைத்துக் காய்ந்ததும் பிசைந்து வைத்துள்ள மாவைப் பக்கோடா போடுவது போல் கிள்ளிப் போட்டு சிவந்ததும் எடுக்கவேண்டும்.

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.