1. வெள்ளரிக்காய் (பெரியது) - 1 எண்ணம்

2. எலுமிச்சைச் சாறு - 2 தேக்கரண்டி

3. உப்பு - தேவையான அளவு

1. வெள்ளரிக்காயைத் தோல் நீக்கிச் சுத்தமாக்கித் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

2. வெள்ளரித் துண்டுகளைப் பொடியாக நறுக்கி மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

3. அரைத்த கலவையுடன், எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு சேர்த்துப் பருகலாம்.

குறிப்பு: குளிர்ச்சியை வேண்டுபவர்கள் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்திருந்தோ அல்லது பனிக்கட்டிக்கள் சேர்த்தோப் பருகலாம்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.