1. மணத்தக்காளி வற்றல் – 1/4 கப்

2. கெட்டித்தயிர். – 2 கப்

3. மிளகாய்வற்றல் – 1 எண்ணம்

4. துவரம்பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி

5. சீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி

6. நெய் – 2 தேக்கரண்டி

7. பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை

8. உப்பு – தேவையான அளவு.

1. கடாயில் நெய்விட்டு மணத்தக்காளி வற்றலை பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

2. மிளகாய் வற்றல், சீரகம், துவரம் பருப்பு ஆகியவைகளை வறுத்துப் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

3. இறுதியில் அனைத்தையும் தயிரில் கலந்து, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து உப்பு சேர்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.